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canelones de atuncete


paso de currarme el relleno del canelón... vaaaale, pues abre unas latas de atún en aceite




ingredientes(2pax):

  • 3 latas de atún en aceite de oliva de 80 gr cada una
  • 10 placas de canelones
  • 400 ml de leche
  • 1 y 1/2 cucharadas colmadas de harina
  • media cebolla
  • parmesano
  • orégano
  • tomate frito


preparación:  

  • poner las placas de canelones a cocer o en agua caliente en función de lo que ponga en el paquete
  • preparar la bechamel (o comprarla hecha). para prepararla se sofríe la media cebolla muy picadita en un poco de aceite a fuego medio. añadir la harina y remover bien para que tome color. añadir entonces la leche en tres tandas y entre medias ir removiendo bien para que coja cuerpo durante unos 20 minutos 
  • encender el gratinador del horno
  • en una fuente de barro, "manchar" el fondo con tomate frito
  • en un paño colocar los canelones para que se sequen
  • desmenuzar en un bol el atún escurrido de su aceite (este aceite sobrante lo podemos guardar para una ensalada)
  • echar en los canelones atún para rellenarlos e ir cerrando cada uno de ellos y colocar en la fuente
  • echar la bechamel sobre los canelones
  • rallar parmesano por encima, (opcional un poco de orégano) y meter al horno unos 15 min hasta que el queso se dore
  • servir muy calientes

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