el dipeo del medio oriente (aunque este no es el original)
ingredientes(2pax):
- 200 gr de garbanzos de bote ya cocidos
- 1 cucharadita de curry
- perejil fresco
- 1 cucharada de orégano
- sal y pimienta
- 2 cdas de pan rallado
- Para la salsa:
- 1 yogur natural
- 1 pizca de curry
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 chorrito de aceite
- sal y pimienta
preparación:
- en un vaso de batir echar los garbanzos lavados y escurridos, el curry, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta. batir muy bien aunque se queda como un bloque y hay que tener paciencia
- sacar a un bol grande
- echar el pan rallado y hacer los falafel como croquetas pero más planas
- hacer la salsa mezclando todos los ingredientes
- en una sartén con 1 dedo de aceite freír a fuego medio fuerte durante 2 minutos por cada lado y poner en un plato con un papel absorbente hasta que se enfríe. quitar el papel antes de servir
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