ensalada portobello

y yo que creía que solo había un tipo de champiñones* (facepalm)

ingredientes(2pax):

• 6 champiñones portobello
• 6 hojas de lechuga
• 1 puñado de nueces
• queso feta
• orégano

preparación:  

• poner una sartén con una gota de aceite a fuego medio-fuerte
• lavar bien los champiñones, cortar un poquito de tallo y cortar en 4 trozos cada uno
• saltear 2 min con un poco de sal y orégano. reservar
• lavar bien la lechuga y secarla. cortarla en trocitos y poner en el fondo de los platos
• aliñar con sal y vinagre de manzana
• añadir los champis, el queso feta en trocitos y las nueces
• añadir un buen chorro de aceite

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