puré de bebé

espero con esto ayudar a todos los que también tenéis o tendréis muchachitos :)

importante: a los enanos hay que ir dándoles los ingredientes de uno en uno en los distintos purés para asegurarnos de que no presenta alergia a nada, así que los pongo en orden de introducción. si usamos todos los ingredientes tendremos el puré definitivo

ingredientes(salen un montón de purés que podremos congelar):

• 3 patatas
• 15 judías verdes
• 4 zanahorias
• 1 calabacín
• 200 gr de calabaza
• 1 puerro
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 tomate blando
• 1 ramita de apio
• 1 nabo
• 2 contramuslos deshuesados
• 1 filete de ternera
• 2 lomos de cerdo
• (si es de pescado 1 filete de merluza y no ponemos la carne)

preparación:  

• poner la olla a presión a calentar a fuego fuerte con 1/4 de su capacidad de agua
• pelar las patatas, zanahorias, calabacín, calabaza, puerro, cebolla, tomate y nabo
• quitar los finales de las judías, el rabito y pepitas de los pimientos y las hebras del apio
• limpiar muy bien y concienzudamente todos los ingredientes
• cuando hierva echar los ingredientes y cerrar la olla
• cuando salga el pitorrito calcular 20 min
• enfriar la olla y abrirla cuando baje el pitorrito
• quitar parte del agua reservándola
• batir todo bien y si está muy espeso ir echando algo del agua reservada e ir batiendo
• echarle sal es opcional aunque los pediatras digan que no
• antes de dárselo al enano/a, echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra

pure bebe

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