the red salad

pues que me ha dado hoy por el rojo...

ingredientes(2pax):

• 4 tomates
• 1 o 2 pimientos asados
• 10 lonchas muy finas de lomo ibérico
• 1 puñado de pasas
• aliño de vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra

preparación:  

• meter las pasas en un bol con agua tibia 5 min
• lavar los tomates y cortarlos en gajos. colocar en los platos
• colocar el pimiento rojo en tiras
• añadir el lomo
• echar las pasas por encima
• salar y aliñar

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