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filetes rusos con calabacín


"rrrrrrrrusssssossss"




ingredientes(2pax):

  • 500 gr de carne de ternera picada
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 50 ml de leche
  • orégano 
  • 1 diente de ajo
  • 1 calabacín 


preparación:  

  • por la mañana preparar la carne. salpimentar, desmigar el pan en la leche, añadir a la carne junto con un poco de orégano y el diente de ajo machacado. tapar y al frigo al menos un par de horas
  • cortar el calabacín en rodajas de medio cm.
  • echar medio dedo de aceite en una sartén a fuego fuerte, salar y enharinar las rodajas de calabacín e ir friendo por tandas, dando la vuelta según se dore. sacar a un plato con un papel absorbente 
  • en el mismo aceite freír los filetes rusos enharinados, primero a fuego muy vivo y luego bajándolo un poco al darles la vuelta. cortar uno para ver si está un poco rojo en el medio y entonces a sacarlo
  • servir

2 comentarios:

  1. Estos filetes me recuerdan cuando era pequeña y me quedaba a comer en el colegio, aunque el acompañamiento entonces era salsa de tomate!!!!
    Me encantaban!!!!, pero estos segurísimo que están mejores!!!!!!!

    Besos
    María

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    Respuestas
    1. en mi cole los ponían con cebolla frita y vive dios que nos pegábamos por los filetes y la cebolla

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