filetes rusos con calabacín

"rrrrrrrrusssssossss"

ingredientes(2pax):

• 500 gr de carne de ternera picada
• 1 rebanada de pan de molde
• 50 ml de leche
• orégano 
• 1 diente de ajo
• 1 calabacín 

preparación:  

• por la mañana preparar la carne. salpimentar, desmigar el pan en la leche, añadir a la carne junto con un poco de orégano y el diente de ajo machacado. tapar y al frigo al menos un par de horas
• cortar el calabacín en rodajas de medio cm.
• echar medio dedo de aceite en una sartén a fuego fuerte, salar y enharinar las rodajas de calabacín e ir friendo por tandas, dando la vuelta según se dore. sacar a un plato con un papel absorbente 
• en el mismo aceite freír los filetes rusos enharinados, primero a fuego muy vivo y luego bajándolo un poco al darles la vuelta. cortar uno para ver si está un poco rojo en el medio y entonces a sacarlo
• servir

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