de aperitivo, acompañamiento, sobre una tosta o a "bocaos"
ingredientes(2pax):
- 1 calabacín grande o 2 normales
- 2 dientes de ajo
- 1 trocito de guindilla
- 2 cucharadas de albahaca seca o fresca
- 1/2 vaso de vinagre de vino tinto
preparación:
- lavar los calabacines y cortarlos en láminas longitudinales bastante finos. sazonar y dejar encima de un plato hondo al revés para que suelten el agua durante 1 hora
- poner una sartén con 1/2 dedo de aceite a calentar muy fuerte e ir friendo los calabacines 1 min por cada lado. reservar sobre papel absorbente
- en una sartén poner un poco de aceite a fuego medio. dorar los ajos pelados y enteros, añadir el vinagre, la guindilla y dejar cocer un par de min
- colocar los calabacines formando una capa en una fuente y regar con el líquido de la sartén
- dejar macerar en el frigo 24 horas
Esto lo vamos a hacer si o si.
ResponderEliminarCalabacines siempre siempre y siempre!
Saludos !
Marisa
yo los puse en una tosta con tomate untado, los calabacines y mozzarella rallada encima y a gratinar. se nos caía la lágrima
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