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costilla de cerdo "sate"


"sate" un momento que me voy a cambiar (facepalm)




ingredientes(2pax):

  • costilla de cerdo
  • para la salsa sate o satay:
  • 4 cdas de mantequilla de cacahuete
  • 2 cdtas de ajo molido
  • 2 cdtas de azúcar moreno
  • 2 cdtas de ají molido (o guindilla seca picada)
  • 2 cdas de salsa de soja
  • 2 cdas de agua
  • 2 cdas de zumo de limón


preparación:  

  • mezclar enérgicamente todos los ingredientes de la salsa
  • salpimentar la carne y embadurnar con la salsa
  • meter en una bolsa y dejar macerar un par de horas
  • precalentar el horno a 200º
  • meter la carne con la salsa 20 min a 30 min por cada lado. si se seca mucho la salsa añadir agua poco a poco
  • servir acompañado de arroz basmati

4 comentarios:

  1. Anda ,pues lo probaré ,siempre había hecho el pollo satay ,pero el cerdo no lo he probado.
    Me lo guardo para la vuelta ,que nos vamossss !!!
    Un beso y felices vacaciones que supongo que también te toca.
    Disfruta mucho Javi
    Lourdes

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    1. alguien que dice "siempre había hecho el pollo satay" controla y muuuucho
      besos :)

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  2. Oh, me apunto esta receta ya. Yo no controlo tanto, el satay lo tengo comprado (shhhh....) porque mi chino de confianza, con el que chapurreo vocablos sueltos, no supo cantarme decentmente la receta de la salsa.

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    1. prueba así, yo también lo compraba, antes ;)

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