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patatas bravas


ellas concilian a los comensales de una terracita en el pasivo debate de qué pedir




ingredientes(2pax):

  • 3 patatas
  • para la salsa:
  • 250 gr de tomate triturado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cdta de pimentón 
  • 1 cdta de pimienta negra molida 
  • 1 cdta de salsa picante tipo tabasco u otra (otra si la queremos más picante)
  • 2 cdtas de vinagre de manzana


preparación:  

  • poner una sartén manchada de aceite con el ajo machacado y dorar
  • añadir el tomate triturado y el resto de los ingredientes. mezclar y dejar reducir 20-30 min a fuego lento. reservar
  • cortar las patatas en trozos irregulares y freír primero a fuego lento y cuando estén hechas por dentro subir el fuego muy fuerte hasta que se doren bien 
  • servir las patatas escurridas de su aceite con la salsa por encima

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