say what?

cazón en adobo


-bienmesabe
-malegro




ingredientes(2pax):

  • 2 rodajas de cazón
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 vaso de vinagre de jerez
  • 1 cdta de pimentón dulce
  • 1 cdta de orégano
  • 1 cdta de comino


preparación:  

  • cortar el cazón en trozos (de un bocado)
  • picar los dientes de ajo y mezclar con el vinagre, pimentón, orégano y comino
  • salar el cazón y mezclar con lo anterior. dejar macerar en el frigorífico un par de horas
  • escurrir bien, pasar por harina y freír por tandas en aceite a fuego fuerte
  • dejar escurrir en papel absorbente y servir

4 comentarios:

  1. Tampoco. Y nunca he sabido qué narices es cazón, lo leo en las cartas de los bares. Pero son esas cosas que, sin probarlas, sabes que no te gustan, como beber pis.

    PD: ¿He vuelto a decir algo que no se debe decir en un blog de comida?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. pues realmente me parece que es una especie de tiburoncete. pescaito jugoso, que sin especiar no sabe a nada.
      pd. grosera XD

      Eliminar
  2. Hola, si Javi es de la familia de los tiburones, yo lo he probado siempre en adobo, en un bar de tapas que voy alguna vez y está riquísimo, gracias por la receta me la guardo, lo pienso hacer.

    Paula tus comentarios de muy mal gusto y sin pizca de gracia, un poquito de educación y respeto. Gracias a todos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. espero que te quede más rico que en ese bar de tapas :)

      pd: paula estaba de coña, lo que pasa es que ese día aún no se había tomado la pastilla ;)

      Eliminar