tiramisú

con cuchara de plata

ingredientes(2pax):

• 2 claras de huevo
• 4 yemas de huevo
• 60 gr de azucar glas
• 400 gr de mascarpone
• galletas rectangulares
• 1 taza de café
• cacao en polvo

preparación:  

• preparar el café
• montar las claras a punto de nieve
• batir las yemas con el azúcar
• añadir el mascarpone a las yemas y mezclar
• añadir las claras al mascarpone y mezclar con cuidado
• en un recipiente rectangular, colocar en el fondo una capa de galletas y verter un poco de café por encima
• cubrir con la mezcla de mascarpone y con un poco de cacao
• repetir la operación dos veces más
• tapar el recipiente con film transparente y dejar enfriar en la nevera durante unas 3 o 4 horas

tiramisu

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