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arroz pilaf


el básico


ingredientes(2pax):

  • 200 gr de arroz basmati
  • 450 ml de caldo de pollo
  • 20 gr de mantequilla
  • 4 cardamomos, 4 clavos, 4 granos de pimienta y 4 hebras de azafrán


preparación:  

  • preparar un caldo de pollo
  • lavar el arroz y mantener en agua durante 20 min
  • en una sartén profunda, calentar la mantequilla junto con las especias
  • añadir el arroz escurrido a la sartén y mover durante un par de minutos
  • verter el caldo de pollo en la sartén y dejar cocer hasta que el arroz absorba todo el caldo

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