arroz pilaf

el básico

ingredientes(2pax):

• 200 gr de arroz basmati
• 450 ml de caldo de pollo
• 20 gr de mantequilla
• 4 cardamomos, 4 clavos, 4 granos de pimienta y 4 hebras de azafrán

preparación:  

• preparar un caldo de pollo
• lavar el arroz y mantener en agua durante 20 min
• en una sartén profunda, calentar la mantequilla junto con las especias
• añadir el arroz escurrido a la sartén y mover durante un par de minutos
• verter el caldo de pollo en la sartén y dejar cocer hasta que el arroz absorba todo el caldo

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