sin plátano pero con chorizo
ingredientes(2pax):
- 350 ml de salsa de tomate casera
- 1 ajo
- 160 gr de arroz blanco
- 2 huevos
- 1 chorizo fresco
- 1 poco de orégano
preparación:
- poner una olla con abundante agua a cocer con sal
- en una sartén con 1 dedo de aceite, freír el ajo laminado hasta que se dore un poco y reservar el aceite con los ajos en un bol
- en la misma sartén, sin aceite, saltear el chorizo cortado en trocitos
- al minuto añadir el tomate frito y dejar hacer a fuego bajo con un poco de orégano
- cuando cueza el agua, echar el arroz y bajar el fuego a medio. dejar cocer 18 min
- escurrir muy bien el arroz y echar en los platos
- echar el aceite con ajos por encima del arroz
- añadir el tomate frito
- freír dos huevos y añadir a cada plato
- servir
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