allah allah allah will praaaaaay for you* yeahh. based on nomastuppers*
ingredientes(2pax):
- 1/2 kg de pollo troceado
- 1 cucharada de curry
- 2 yogures naturales
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de comino
- la ralladura de la piel de 1 limón
- 2 cazos de cous cous
- 1 puñado de pasas
- 1 manzana
- 1 puñado de uvas
- 4 cazos de caldo de verduras
preparación:
- en un bol añadir los yogures, el ajo picado, el curry, el comino, la ralladura del limón y mezclar bien
- salpimentar el pollo y mezclar en el bol. tapar con film transparente y dejar en la nevera toda la mañana
- hacer un caldo de verduras cociendo durante media hora en agua con un chorrito de aceite y sal, 1 zanahoria, 1 rama de apio y 1 trozo de nabo
- precalentar el horno por arriba y por abajo a 200º
- en la bandeja de horno, colocar el pollo que deberá estar unos 20 min por cada lado
- al dar la vuelta al pollo, poner una sartén con un poco de aceite a calentar
- cuando esté caliente, añadir la manzana pelada y cortada en trocitos junto con las pasas y las uvas
- mover de vez en cuando y hacer durante 5 min
- añadir entonces el cuscús y remover hasta que se dore un poco
- en ese momento ir añadiendo el caldo poco a poco y removiendo para que se hidrate. unos 4 min y quitar del fuego
- servir el pollo con el cous cous de acompañamiento
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