el plato soñado de todo quinceañero que se precie
ingredientes(2pax):
- 350 gr de carne picada de ternera
- 1 cucharada de mostaza
- tomillo y orégano
- 5 tomates blandos
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 160 gr de espaguetis
preparación:
- poner una cazuela baja con un chorrito de aceite a calentar a fuego bajo-medio
- filetear los ajos y pelar y picar la cebolla. añadir a la sartén y dejar hacer 10 min
- lavar los tomates y cortarlos en 6 u 8 gajos cada uno
- añadir a la cazuela
- echar una pizca de sal, pimienta y tomillo y dejar cocinar a fuego muy bajo
- en un plato hondo, mezclar la carne con la mostaza y el orégano y salpimentar
- formar bolas con la carne y pasar por harina
- poner una sartén con medio dedo de aceite a calentar a fuego medio-fuerte y freirlas por todos lados hasta que se doren. añadir a la cazuela con el tomate bien escurridas del aceite
- cocer la pasta 9 min o lo que diga el paquete
- si la salsa de tomate está seca, añadir un poco del agua de cocción de la pasta
- escurrir la pasta, añadir al tomate con albóndigas, mezclar bien y servir
- añadir parmesano ya en la mesa
Hola Javi, pero oye una pregunta: la carne se liga bien con la mostaza y permite hacer las albóndigas sin desparramarse? y al freírlas no se abren?.
ResponderEliminarEs que es atrayente la idea de carne picada con mostaza.
Saludos!!!
Marisa
no te digo más, que las hizo mi nene de 4 años y no se abrió ninguna ;)
Eliminar¡¡Qué bueno!! Me encanta el toque de mostaza, yo se lo pongo a las hamburguesas, así que e las albóndigas le tiene que ir de muerte.
ResponderEliminarEso sí, he de reconocer que con 15 años no comía albóndigas y no juntaba ningún tipo de tomate con pasta... Así que mejor que me venga ahora la receta xD
Un beso!
yo igual, a las hamburguesas nunca le falta ;)
Eliminar15 años y sin albóndigas? no way :)
besos