fusilli negros con sepia

-cari, ¿qué quieres para tu cumple?
-"la cuchara de plata", un libro de cocina
-¿otrooooo?
-sí :)

ingredientes(2pax):

• 1 sepia limpia
• 2 bolsitas de tinta de sepia
• 1 cebolla
• 1/4 de vaso de vino blanco seco
• 2 cdas de salsa de tomate
• 180 gr de fusilli
• perejil picado

preparación:  

• trocear las sepias en cuadraditos
• freír la cebolla a fuego medio unos 10 min
• añadir la sepia y mover otros 5 min
• añadir el vino y dejar 2 min para que se evapore
• echar el tomate, salar y dejar cocer a fuego lento 45 min. si se reseca, añadir agua de cocer la pasta
• cuando queden 20 min para que termine de hacerse la salsa, poner agua a calentar y cocer la pasta 11 min o lo que diga el paquete
• escurrir la pasta
• añadir la tinta a la sartén, mezclar muy bien y añadir la pasta. echar entonces el perejil fresco picado y mezclar bien

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