-¿unas judías hoy que parece que se va el frío pronto?
-no, que es tarde y se tarda mucho
-hoy no, dame media hora escasa
-no, que es tarde y se tarda mucho
-hoy no, dame media hora escasa
ingredientes(2pax):
- 300 gr de judías cocidas (de bote)
- 200 gr de almejas
- 400 ml de caldo de pescado de brick o de pastilla
- 1 cucharada de tomate frito
- 5 almendras peladas
- 1 pizca de azafrán
- unas ramitas de perejil
preparación:
- poner las almejas en agua con sal una hora antes para que suelten la arena
- calentar hasta que cueza el caldo de pescado
- añadir a una olla el tomate frito y cando esté caliente, añadir las judías. mezclar y añadir el caldo de pescado. cocer 5 min a fuego lento
- en un mortero majar las almendras, el azafrán, el perejil y un poco de sal. añadir al majado unas 10 judías y un poco de caldo y machacar. añadir todo a la olla. mover la olla circularmente para que ligue la salsa
- añadir las almejas escurridas de su agua y cuando se abran (5 min) corregir de sal y servir
Pues a mi hasta con calor me gusta este plato ,a veces las preparamos con pochas y ya sabes que sólo las encuentras en verano ,claro que eso es un lujo de mi tierra ja ja.
ResponderEliminarPero con las judías de bote también están riquísimas y no hay problema para encontrarlas.
Te ha quedado un plato súper apetitoso.
Un beso y buena semanita
Lourdes
;) yo por alguna razón solo tomo esto en invierno. pochas, palabras mayores :p
Eliminargracias y muchos besos
Madre mia por los pelos me pierdo esta receta!!
ResponderEliminarPero tu cuando publicas ?¿ esta se me escapaba .... y que receta .
Me chiflan las fabes con almejas, y eso que estamos de buen tiempo que hasta apetece un helado ;)
Yuhuuuuu!!! buen tiempo jejeje.
Pero aun así que no te quepa duda que me la zamparía rebañando plato y seguro segurisimo repitiendo. ;))
jeje pues la verdad es que soy absolutamente anárquico a la hora de publicar, cuando sea ;)
Eliminaryeah buen tiempo por fin, vaya invierno colega :S
digamos que esta es la versión sencilla y para vagos