masa de empanada

siempre que se acerca mi cumple hago una empanada y voy al súper a por la masa y por alguna extraña maldición nunca queda. normalmente voy a otro súper pero hoy no, hoy acabaré con la maldición

ingredientes(2pax):

• 350 gr de harina
• 80 ml de aceite
• 130 ml de agua
• sal
• 1 cdta de pimentón dulce

preparación:  

• calentar el aceite en una sartén hasta que humee
• mezclar en un bol la harina, la sal y el pimentón
• cuando el aceite humee, retirar del fuego y añadir a la mezcla del bol. mezclar muy bien con una cuchara y añadir el agua. volver a mezclar todo
• enharinar la encimera y las manos y amasar hasta conseguir una masa lisa y elástica. añadir más harina o más agua si fuera necesario
• formar una bola y dejar tapado con un paño húmedo unos minutos antes de preparar la empanada

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