faltan mochilo y pincho*, que otro día cocinaremos
ingredientes(2pax):
- 5 tomates maduros
- 1/4 de pimiento verde
- 1/3 de pepino
- 1/2 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1 rodaja de pan
- 1 pizca de comino
- 200 ml de agua
- aceite, vinagre de vino blanco y sal
preparación:
- pelar los tomates y añadir a un vaso de batidora
- añadir el pimiento verde y el pepino (solo pelar la mitad) lavados
- pelar el ajo y la cebolleta y añadir también junto con el pan y el agua
- batir muy bien
- añadir aceite, vinagre y sal como si fuera una ensalada y la pizca de comino
- batir de nuevo y meter al frigo tapado al menos dos horas para que esté bien fresco
- si a la hora de servirlo está muy denso, siempre se puede aligerar con agua muy fría o incluso hielos
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