pollo al vino tinto

-abre una botella del mejor tinto
-¿cómo? ¿este vinazo se lo vas a echar al pollo?
-no, es pa mi mientras cocino :p

ingredientes(2pax):

• 1 cebolla dulce
• 100 gr de panceta curada
• 1 diente de ajo
• 6 champiñones
• harina
• 4 contramuslos
• 1/2 vaso de vino tinto
• 1/2 pastilla de caldo de pollo
• 1/2 vaso de agua

preparación:  

• poner una olla baja a fuego medio con un poquito de aceite
• añadir la panceta troceada, la cebolla picada, el ajo entero y los champiñones troceados y saltear durante 10 min
• añadir 1 cda de harina y remover bien
• añadir los contramuslos salpimentados con la piel hacia arriba y dar la vuelta a los 5 min. dorar 5 min más
• añadir el vino, pastilla de caldo desmenuzada y agua, tapar y dejar cocer a fuego lento 20 min
• precalantar el horno a 200º
• dar la vuelta al pollo para que la piel quede hacia arriba y meter la olla al horno 10 min para tostar la piel y que la salsa coja consistencia

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