say what?

pollo al vino tinto


-abre una botella del mejor tinto
-¿cómo? ¿este vinazo se lo vas a echar al pollo?
-no, es pa mi mientras cocino :p




ingredientes(2pax):

  • 1 cebolla dulce
  • 100 gr de panceta curada
  • 1 diente de ajo
  • 6 champiñones
  • harina
  • 4 contramuslos
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1/2 pastilla de caldo de pollo
  • 1/2 vaso de agua


preparación:  

  • poner una olla baja a fuego medio con un poquito de aceite
  • añadir la panceta troceada, la cebolla picada, el ajo entero y los champiñones troceados y saltear durante 10 min
  • añadir 1 cda de harina y remover bien
  • añadir los contramuslos salpimentados con la piel hacia arriba y dar la vuelta a los 5 min. dorar 5 min más
  • añadir el vino, pastilla de caldo desmenuzada y agua, tapar y dejar cocer a fuego lento 20 min
  • precalantar el horno a 200º
  • dar la vuelta al pollo para que la piel quede hacia arriba y meter la olla al horno 10 min para tostar la piel y que la salsa coja consistencia

2 comentarios:

  1. Hice algo parecido parecidísimo hace poco, pero con un Riesling y sin pasar por el horno. Receta de Donal Skehan.

    Vamos, que sí, que me apunto :P

    PD: ¿El botón imprimir es nuevo o yo soy poco observadora?

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    Respuestas
    1. umm sounds good :)

      pd. eres muy observadora y me encanta que te hayas dado cuenta :) besazo

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