lentejas estofadas (crock pot)

que se mimen solas hoy

ingredientes(4pax):

• 500 gr de lentejas castellanas
• 2 chorizos frescos
• 100 gr de tocino entreverado
• 1 hueso de jamón
• 1/2 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 rebanada de pan tostado

preparación:  

• dejar las lentejas en remojo 8 horas
• poner las lentejas escurridas en la olla
• añadir agua hasta que se cubran y seguir echando hasta que rebose dos dedos por encima de las lentejas
• añadir el hueso, el tocino, los chorizos, la cebolla pelada, los dientes enteros y la zanahoria pelada
• tapar y cocer 7 horas en posición baja (low)
• sacar la zanahoria, la carne de un ajo, la cebolla, el pan y algo del líquido de las lentejas y batirlo
• verter lo batido de nuevo sobre las lentejas
• corregir de sal y añadir agua si está demasiado espeso

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