ropa vieja mi amol
ingredientes(2pax):
- 60 gr de arroz
- restos del cocido de como mucho anteayer
- 2 cdas de tomate frito
- 1/2 cebolla
- doble de volumen de sopa del cocido (sin fideos) que de arroz
preparación:
- calentar la sopa (caldo)
- sofreír la cebolla picada fina hasta que se dore
- añadir los restos del cocido bastante picados y mezclar un minuto
- añadir el tomate frito y mezclar. dejar sofreír 5 a 10 min a fuego medio hasta que la carne del cocido empiece a deshacerse
- echar el arroz y al minuto el caldo caliente
- cocer durante el tiempo que indique el paquete (15-20 min) dependiendo del tipo de arroz
- dejar reposar 5 min fuera del fuego y servir
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