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tortilla tex-mex


a falta de patatas buenos son nachos


ingredientes(2pax):

  • 4 huevos
  • media bolsa grande de nachos (doritos valen)
  • un puñado de queso rallado tipo gouda o emmental
  • dos trozos de chistorra* como de un dedo de largo cada uno (opcional)
  • 10 ml de nata para cocinar (opcional)


preparación:  

  • batir los huevos
  • echar el queso rallado y la nata junto con los huevos batidos
  • coger los nachos y aplastarlos con la mano hasta que queden hechos añicos (esto es un gustazo) y echarlos al mejunje anterior
  • dejarlo reposar unos 5 minutos para que se ablanden los nachos
  • freír la chistorra sin añadir aceite. cortarla en trocitos pequeños y echarla a la mezcla anterior
  • poner una sartén pequeña con una gotita de aceite y cuando esté bien caliente echar la mezcla
  • mover la sartén con unos meneillos para que se vaya despegando del fondo y darle la vuelta usando un plato
  • intentaremos que quede tostadita pero no muy hecha por dentro

2 comentarios:

  1. Yo sólo te digo que tengo una bolsa de ruffles jamón-jamón ahora mismo.

    Voy a hacer el experimento jajaja

    seguro que está muy buena tu tortilla, y diferente es :)

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    1. jeje dale duro con las ruffles jamón, y cuéntame el resultado :)
      te aseguro que está buenísima

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