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wok de fideos de arroz y verduras


nice and fresh




ingredientes(2pax):

  • 5 champiñones
  • 1/2 cebolleta
  • 1/2 calabacín
  • 1 dado de jengibre
  • 100 gr de fideos de arroz
  • salsa de soja
  • 1 huevo
  • aceite de sésamo


preparación:  


  • poner agua en un cazo al fuego y cuando cueza apagar el fuego y meter durante 4 min (o lo que diga el paquete) los fideos de arroz. después escurrir y refrescar con agua fría. cortar los fideos en trozos de 4 cm. reservar
  • picar todas las verduras y cortar el champiñón en láminas gordas
  • calentar el wok a fuego muy fuerte
  • cuando esté bien caliente echar un chorrito de aceite de sésamo y las verduras menos el champiñón 
  • saltear durante un par de minutos y añadir el champiñón
  • salar y al minuto reservar las verduras en un bol
  • apagar el fuego del wok y echar un huevo con un poco de salsa de soja y remover
  • añadir los fideos y mezclar bien con el huevo
  • añadir las verduras del bol y mezclar todo bien un minuto más
  • servir con palillos chinos

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