choriqueso or champiqueso

...that is the question

ingredientes(2pax):

• 1 chorizo fresco y/o 6 champis
• 200 gr de mozzarella fresca
• salsa picante mexicana
• 6 tortillas de maíz o trigo

preparación:  

• en una sartén con una gota de aceite, saltear los champiñones laminados o saltear 3 min el chorizo desmenuzado (o las dos cosas a la vez)
• añadir el queso en trozos a la sartén bajando el fuego
• remover hasta que esté deshecho el queso
• dejar templar en un bol
• servir con las tortillas de maíz calentitas (en sartén) para hacerse minitacos junto con la salsa

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