cuando haces ñam, ya no hay stop
ingredientes(2pax):
- 12 alitas de pollo
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de mostaza
- 6 cucharadas de soja
- 1/2 limón
- 4 dientes de ajo
- harina
preparación:
- pedir al carnicero/pollero que nos de las alitas partidas en dos. desechar la parte final
- quemar las plumitas restantes
- en un bol grande, echar las alitas y salpimentar
- añadir la miel, la mostaza y la soja y mezlar bien con las manos
- guardar en el frigorífico las alitas aliñadas durante al menos 1 hora (4 mejor)
- poner una sartén con abundante aceite y los dientes de ajo enteros y sin pelar a fuego medio
- enharinar las alitas y echarlas a la sartén con cuidado
- freír a fuego medio durante 4 min y darles la vuelta. aumentar un poco el fuego para que se doren y dejarlas otros 3 min hasta que estén doradas
- ir sacando a un bol con papel absorbente
- al final añadir el medio limón exprimido sobre ellas y servir
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