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sardinas "ojalá tuviera brasas"


a falta de brasas bueno es un horno




ingredientes(2pax):
  • 16 sardinas frescas
  • 1/2 limón
  • 40 gr de pan rallado
  • 40 gr de queso parmesano rallado


preparación:  
  • limpiar las sardinas y sacar los filetes (o mejor que nos lo haga el pescadero)
  • escurrir los filetes de sardinas en papel absorbente
  • colocar con la piel hacia abajo sobre un papel de hornear en una fuente. salpimentar
  • rallar el medio limón y el parmesano y mezclar todo con el pan rallado
  • rociar las sardinas con el zumo de limón y un chorrito de aceite
  • añadir la mezcla del pan rallado sobre las sardinas
  • poner el grill a tope del horno y hornear en la parte superior durante 5 min

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