a falta de brasas bueno es un horno
ingredientes(2pax):
- 16 sardinas frescas
- 1/2 limón
- 40 gr de pan rallado
- 40 gr de queso parmesano rallado
preparación:
- limpiar las sardinas y sacar los filetes (o mejor que nos lo haga el pescadero)
- escurrir los filetes de sardinas en papel absorbente
- colocar con la piel hacia abajo sobre un papel de hornear en una fuente. salpimentar
- rallar el medio limón y el parmesano y mezclar todo con el pan rallado
- rociar las sardinas con el zumo de limón y un chorrito de aceite
- añadir la mezcla del pan rallado sobre las sardinas
- poner el grill a tope del horno y hornear en la parte superior durante 5 min
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