según escribo esto, todavía disfruto de su sabor
ingredientes(1pax):
- 300 ml de caldo de carne, pollo o verduras, al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 trocito de guindilla
- 4 rebanadas de pan
- 1 huevo campero
- 1 cucharadita (de las de café) de pimentón
preparación:
- en una cazuela con un poco de aceite, freír un minuto por cada lado las rebanadas de pan hasta que cojan color. reservar
- echar una gota más de aceite
- añadir el ajo laminado. cuando esté dorado, echar la guindilla picada y el pimentón
- al momento echar el caldo y dejar cocer junto 5 min
- bajar el fuego y echar la clara del huevo. cocer hasta que la clara se vuelva blanca
- servir en recipiente de barro y añadir la yema
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