like in the 70's
ingredientes(2pax):
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de levadura química en polvo
- sal
- 1 trocito de mantequilla
- nata montada y sirope de lo que sea
preparación:
- separar la yema de la clara del huevo
- batir la yema, leche, harina, azúcar, levadura, mantequilla y poquito de sal
- montar la clara a punto de nieve
- mezclar la clara con cuidado con la mezcla anterior y reservar en el frigorífico una media hora
- poner una sartén a fuego medio fuerte con un poco de mantequilla
- echar un poco de la mezcla y cuando se formen "ojos", dar la vuelta. al medio minuto, sacar
- la primera suele salir fea pero sirve para que las demás salgan bonitas
- servir junto con la nata montada y el sirope
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