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pinchos morunos


jugoso, especiado, me lo comoooooo




ingredientes(2pax):

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/2 cucharada de pimentón picante
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 vaso de vino blanco
  • sal y pimienta
  • tomate de ensalada
preparación:  

  • muy pronto por la mañana, cortar el solomillo en trozos que podamos comer de un solo bocado. salpimentar
  • echar en un bol
  • añadir las especias, el diente de ajo picadito, el vino, un chorro generoso de aceite y mezclar muy bien. reservar en la nevera tapado con film transparente
  • después de unas horas, pinchar en palos de brochetas los trozos de carne
  • en una plancha a fuego medio fuerte hacerlos por todos los lados
  • recuperar los jugos
  • servir con su salsa y una ensalada de tomates

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