burritos de pollo

ándale, ándale, arriba, arriba ¡yeeeepa!

ingredientes(2pax):

• 1 pechuga de pollo
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo mediano
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de caldo de pollo
• tabasco u otra salsa picante mexicana
• 1 chorrito de salsa de soja
• 4 tortillas de trigo

preparación:  

• poner una sartén manchada de aceite a calentar a fuego fuerte
• partir la verdura y el pollo en tiras
• saltear la verdura durante 5 min
• añadir el pollo y saltear todo hasta que el pollo se haga
• añadir la soja y el caldo de pollo y dejar reducir a fuego medio
• en otra sartén sin aceite ir calentando las tortillas por ambos lados hasta que se tuesten un poco pero que no queden duras, como 1/2 min por cada lado
• servir las tortillas por un lado y el pollo por otro lado para hacerse cada uno sus tacos o burrito
• si se quiere se puede servir con unas lonchas de emmental o un poco de queso rallado tipo chedar o gouda para que cada uno se eche si quiere

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