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gazpacho de mango


dulzor, frescor, saaaaaaabor uh




ingredientes(2pax):

  • 4 tomates de rama maduritos
  • 1 mango
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/4 cebolleta
  • vinagre de manzana, aceite y sal
  • 4 rodajas de salchichón


preparación:  

  • meter en un vaso de batidora los tomates pelados, el mango pelado, el ajo pelado y la media cebolleta también pelada. "to pelao"
  • batir muy bien
  • añadir sal, 2 cucharadas de vinagre y 1/4 vaso de aceite
  • añadir agua al gusto para conseguir el espesor deseado
  • dejar reposar en la nevera al menos 1 hora
  • al sacar de la nevera podemos corregir de espesor con más agua fría
  • servir con un poco de salchichón troceado por encima

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