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pollo asado "charlie"



el mejor pollo asado que me he comido "ever", gracias a no mas tuppers de mamá* :)




ingredientes(3pax):

  • 1 pollo de corral
  • 2 patatas medianas
  • 2 manzanas
  • 1 limón
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cebolla
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 100 ml de vino
  • 1 chorro de salsa worcestershire
  • tomillo
  • 2 ramas de canela


preparación:  

  • precalentar el horno por arriba y por abajo a 220º
  • pelar las patatas y cortarlas en bastones gordos
  • cortar el limón en 4 trozos y sacar los dientes de ajo
  • salpimentar el pollo por el "culete"
  • meter dentro los trozos de limón, la mitad de los dientes de ajo, la cebolla troceada y una ramita de canela
  • en una bandeja de horno, hacer una cama de patatas, las manzanas en gajos gordos, el resto de los ajos, la otra rama de canela, un poco de aceite, el vino y 150 ml del caldo
  • mezclar el resto del caldo con un chorro de salsa worcestershire y un par de cucharadas de tomillo
  • untar con esto el pollo y salpimentarlo
  • colocar el pollo con la pechuga para abajo en la bandeja de horno
  • meter al horno 40 min
  • dar la vuelta al pollo y dejar 20 min más

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