el mejor pollo asado que me he comido "ever", gracias a no mas tuppers de mamá* :)
ingredientes(3pax):
- 1 pollo de corral
- 2 patatas medianas
- 2 manzanas
- 1 limón
- 1 cabeza de ajos
- 1 cebolla
- 200 ml de caldo de pollo
- 100 ml de vino
- 1 chorro de salsa worcestershire
- tomillo
- 2 ramas de canela
preparación:
- precalentar el horno por arriba y por abajo a 220º
- pelar las patatas y cortarlas en bastones gordos
- cortar el limón en 4 trozos y sacar los dientes de ajo
- salpimentar el pollo por el "culete"
- meter dentro los trozos de limón, la mitad de los dientes de ajo, la cebolla troceada y una ramita de canela
- en una bandeja de horno, hacer una cama de patatas, las manzanas en gajos gordos, el resto de los ajos, la otra rama de canela, un poco de aceite, el vino y 150 ml del caldo
- mezclar el resto del caldo con un chorro de salsa worcestershire y un par de cucharadas de tomillo
- untar con esto el pollo y salpimentarlo
- colocar el pollo con la pechuga para abajo en la bandeja de horno
- meter al horno 40 min
- dar la vuelta al pollo y dejar 20 min más
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