emparedado de pollo con extra de queso

me preocupa cómo tiendo a simplificar las cenas, yo que iba de chef ;)

ingredientes(2pax):

• 2 panes de hamburguesa
• 1 pechuga de pollo en dos filetes
• 4 lonchas de queso chedar
• rúcola o canónigos o lechuga
• 2 champiñones hermosos

preparación:  

• poner la plancha medio-fuerte o la sartén en su defecto
• echar mantequilla en la plancha y cuando se derrita, dorar los 4 panes por el interior
• a los 2 min estarán listos. retirar a un plato y colocar una loncha de queso en cada base
• poner las pechugas salpimentadas en la plancha
• a los 2 min, dar la vuelta y colocar una loncha de queso sobre cada pollo
• poner los champis en la plancha y dejar un par de min
• colocar los champis hechos sobre el queso del pollo
• dejar el pollo hasta que esté hecho, dependiendo de lo gordito que fuera unos 2 min más
• colocar las hojas sobre la base del pan, y encima el pollo con todo
• servir con mostaza y ketchup

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