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fideuá con costillas adobadas


dedicado a mi mamá que me dio ayer un paquete con costillas adobadas que quitan el sentío. muaa




ingredientes(2pax):

  • 180 gr de fideos para fideuá, de los gorditos
  • 4 costillas adobadas troceadas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 litro de caldo de carne
  • 10 hebras de azafrán


preparación:  

  • calentar el caldo de carne con el azafrán
  • poner una cazuela baja con medio dedo de aceite a fuego medio-fuerte
  • freír las costillas unos 4 min
  • añadir el ajo picado y mover un min más
  • echar los fideos, mover un poco y añadir el caldo
  • dejar hacer destapado durante 10 min o lo que diga el paquete de fideos. si se queda muy seco, añadir más caldo (siempre caliente)
  • dejar reposar dos min y servir

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