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meatball spaghetti


el plato soñado de todo quinceañero que se precie




ingredientes(2pax):

  • 350 gr de carne picada de ternera
  • 1 cucharada de mostaza
  • tomillo y orégano
  • 5 tomates blandos
  • 1 cebolla pequeña 
  • 3 dientes de ajo
  • 160 gr de espaguetis


preparación:  

  • poner una cazuela baja con un chorrito de aceite a calentar a fuego bajo-medio
  • filetear los ajos y pelar y picar la cebolla. añadir a la sartén y dejar hacer 10 min
  • lavar los tomates y cortarlos en 6 u 8 gajos cada uno
  • añadir a la cazuela
  • echar una pizca de sal, pimienta y tomillo y dejar cocinar a fuego muy bajo
  • en un plato hondo, mezclar la carne con la mostaza y el orégano y  salpimentar
  • formar bolas con la carne y pasar por harina
  • poner una sartén con medio dedo de aceite a calentar a fuego medio-fuerte y freirlas por todos lados hasta que se doren. añadir a la cazuela con el tomate bien escurridas del aceite
  • cocer la pasta 9 min o lo que diga el paquete
  • si la salsa de tomate está seca, añadir un poco del agua de cocción de la pasta
  • escurrir la pasta, añadir al tomate con albóndigas, mezclar bien y servir
  • añadir parmesano ya en la mesa

4 comentarios:

  1. Hola Javi, pero oye una pregunta: la carne se liga bien con la mostaza y permite hacer las albóndigas sin desparramarse? y al freírlas no se abren?.
    Es que es atrayente la idea de carne picada con mostaza.
    Saludos!!!
    Marisa

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    1. no te digo más, que las hizo mi nene de 4 años y no se abrió ninguna ;)

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  2. ¡¡Qué bueno!! Me encanta el toque de mostaza, yo se lo pongo a las hamburguesas, así que e las albóndigas le tiene que ir de muerte.

    Eso sí, he de reconocer que con 15 años no comía albóndigas y no juntaba ningún tipo de tomate con pasta... Así que mejor que me venga ahora la receta xD

    Un beso!

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    1. yo igual, a las hamburguesas nunca le falta ;)
      15 años y sin albóndigas? no way :)

      besos

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