a relaxing crunchy bocata de calamares in plaza mayor
ingredientes(2pax):
- 20 anillas de calamar
- 2 molletes
- mahonesa o alioli
- harina y pimentón
preparación:
- calentar un dedo de aceite en una sartén a fuego muy fuerte
- en un plato hondo añadir harina, la sal y una cucharadita de pimentón
- limpiar las anillas, secar muy bien y pasar por la harina
- freír por tandas y reservar en papel de cocina
- tostar los molletes partidas por la mitad al horno
- untar medio ajo en una de las mitades del bocata
- echar mahonesa en la mitad que untamos el ajo
- colocar los calamares e hincar el diente
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