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mollete de calamares


a relaxing crunchy bocata de calamares in plaza mayor




ingredientes(2pax):

  • 20 anillas de calamar
  • 2 molletes
  • mahonesa o alioli
  • harina y pimentón 


preparación:  

  • calentar un dedo de aceite en una sartén a fuego muy fuerte
  • en un plato hondo añadir harina, la sal y una cucharadita de pimentón
  • limpiar las anillas, secar muy bien y pasar por la harina
  • freír por tandas y reservar en papel de cocina
  • tostar los molletes partidas por la mitad al horno
  • untar medio ajo en una de las mitades del bocata
  • echar mahonesa en la mitad que untamos el ajo
  • colocar los calamares e hincar el diente

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