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pollo al curry dulzón


 ...para un tupper tontorrón :)




ingredientes(2pax):

  • 4 contramuslos de pollo deshuesados
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 plátano de canarias
  • 1 puñado de pasas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de curry
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • para acompañar:
  • 160 gr de arroz basmati


preparación:  

  • poner una olla baja a calentar con medio dedo de aceite a fuego medio-fuerte
  • salpimentar el pollo y freír hasta que se dore un poco por todos lados. reservar
  • quitar algo de aceite, bajar el fuego un poco y sofreír la cebolla y el ajo bien picados
  • a los 5 min añadir el plátano picado y las pasas y remover otros 2 min
  • añadir la cucharada de harina y de curry y remover bien hasta que la harina se dore 1 min más
  • volver a colocar el pollo en la cazuela y añadir el caldo de pollo bien caliente. remover bien
  • dejar cocer a fuego bajo 20 min
  • aprovechar esos 20 min para cocer un arroz basmati de acompañamiento
  • si es para tupper, recomiendo dejar el pollo cortado en trozos ;)

6 comentarios:

  1. ¡Qué buena pinta! Esta a mi novio fijo que le gusta, lo prepararé en casa :)

    Un beso!

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    1. si es un tipo dulce le molará :p

      ya me contarás. besos

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  2. Javi, ¿qué curry utilizas? dependiendo de donde lo compres, encuentro que el sabor es diferente, ¿ no te parece?

    Un beso

    Maria

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    1. maría, pues depende, en este caso usé uno normal, de los típicos de supermercado... si lo quiero algo picante uso uno indio que encuentras en las tiendas gourmet y para ocasiones especiales uno que me queda de mi viaje a estambul :p

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  3. Mmmm, que rico ,a mis hijos les encanta el pollo o el arroz al curry, pero yo no le pongo plátano ,que también tiene que estar bueno ,bueno.....lo probaré.
    Bss
    Lourdes ( el mito del sofrito )

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    1. sí, pruébalo, también usando leche de coco en lugar de caldo se consigue un sabor muy muy rico
      besos

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