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cocido montañés


llama a los nenes que bajen de ese árbol y a comer




ingredientes(2pax):

  • 200 gr de judías blancas
  • 200 gr de costillas de cerdo fresca
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 2 morcillas de cebolla


preparación:  

  • poner las judías a remojo el día anterior
  • poner una cazuela con las judías escurridas y añadir agua hasta que se cubran dos dedos
  • añadir la zanahoria pelada, el pimiento y el puerro limpios
  • añadir las costillas, sal y un chorro de aceite
  • cocer destapado durante hora y cuarto desespumando al principio
  • triturar la zanahoria, pimiento, puerro y unas cuantas judías y volver a echar a la olla
  • cocer las morcillas aparte y añadir al cocido

4 comentarios:

  1. Mmmm,este cocidito ya apetece ,ya.
    A mi me va más la morcilla de arroz ,debe ser por mis orígenes del norte,je je.
    Un beso
    Lourdes

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    1. incluso morcilla de verduras, la que quieras, pero estos días ya se disfruta muchísimo

      un beso

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  2. Uy, uy, no sé si será un cocido montañés sacrílego, pero creo que el de mi madre no es así. De todos modos, a mí 'sacrilegiar' recetas me chifla, y además, no como cocido montañés, así que... ¡no participo de esta!

    Un beso!
    PD: Por suerte, a los 16 desistieron de obligarme a comer legumbres

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    1. eso es, cada uno hace el cocido montañés como le da la gana ;)
      tomo nota, pimientos y legumbres
      besos

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