habitas con jamón y huevo

¿serán las habitas o será el jamoncito y el huevo más bien lo que mola?

ingredientes(2pax):

• 350 gr de habitas baby en aceite escurridas
• 80 gr de jamón picado o en taquitos
• 2 huevos
• 1/4 vaso de vino
• 1/2 pastilla de caldo de carne
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de pimentón picante

preparación:  

• poner una sartén con un fondo de aceite y los ajos laminados a fuego medio
• cuando el ajo esté dorado, añadir el pimentón y el vino y dejar evaporar 2 min
• añadir las habitas y la pastilla de caldo, 1/2 vaso de agua y dejar cocer durante 15 o 20 min hasta que el caldo se haya casi consumido
• emplatar, añadir el jamón por encima y los huevos fritos

jamon

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