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alioli de mostaza


esto para poner encima de una tosta de lo que sea, no te digo na y te lo digo to




ingredientes(1 cuenquito):

  • 1 yema de huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 75 ml de aceite de girasol
  • sal


preparación:  

  • pelar el ajo y añadirlo a un vaso de batidora junto con la yema, la mostaza y un poco de sal
  • poner la batidora apoyada al fondo y batir
  • sin dejar de batir, ir añadiendo el aceite de girasol con un chorrito fino y moviendo levemente la batidora hasta que ligue

2 comentarios:

  1. Vaya ,le pones sólo la yema? Yo siempre el huevo entero ,no sabía que se podía hacer sólo con la yema.... lo de la mostaza un puntazo, que rico tiene que estar ...soy mostazera total.
    Ahh ,eso si ,yo con aceite de oliva suave ,bueno a veces lo mezclo con el de más acidez ,manías que tiene una.
    Un beso
    Lourdes
    Pd : ayer cenamos tus tacos ( que mal suena ) un exitazo. Ya tenías razón ya.
    Sinceramente me gustan más que los que yo hacia,gracias.

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    1. El alioli lo solía hacer con todo el huevo, esto lo saqué de un libro y te prometo que la salsa es deliciosa.
      En serio hiciste los tacos? qué ilu :)
      muchos besos

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