naranjito y citronio, qué nostalgia muchachos
ingredientes(2pax):
- 1 lomo de cerdo
- 1 naranja
- 1 limón
- 1 lima
- 1 rama de cilantro
- una pizca de romero
- 1 diente de ajo
- 1 puerro
- 1 pastilla de caldo de pollo
preparación:
- en la tabla de cortar, echar la sal, la pimienta y el romero y hacer rodar el lomo sobre la tabla para que se incruste bien
- precalentar el horno a 180º
- en una sartén con un poco de aceite, dorar bien la carne por todas sus caras
- colocar la carne en una bandeja apta para el horno
- añadir el limón, naranja y lima cortado en 4 trozos cada uno
- añadir el cilantro, el ajo y el puerro en láminas
- mezclar con medio vaso de agua la pastilla de caldo de pollo y añadir al fondo
- meter al horno 50 min
- antes de servir, recuperar la salsa en un cazo aplastando bien los cítricos primero y dejar reducir un poco
- si sobra, es perfecto para un buen bocata o sandwich
Javi ¿ es posible que sobre.?
ResponderEliminarNo me lo creo, me parece que el sándwich va a ser de otra cosa!!
Un beso!
Maria
sobró ;) y por eso doy fé que es guay para un bocata ;)
Eliminarmuaaa
Solomillos y codillos sí, pero lomos de cerdo no he preparado nunca, y eso que mi madre a veces lo ha hecho, y está bien bueno.
ResponderEliminarMe gusta este, ¿sabes con qué tiene que estar bien bueno? Con hierba de limón, o lemon grass, o como lo llames. Tiene que estqar de muertecilla combinado con el cilantro.
Aunque bueno, así tal cuál y servido con unas patatitas, tiene que estar buenísimo.
PD: De Naranjito he oído, pero a Citronio te lo has inventado tú, no me fastides...
PPD: Superfan del uso de las sobras, María duda de que haya sobras, pero yo, que vivo sola, ¡estoy convencida de que las habría! :P
PPPD: Que yo tengo que dejar hueco para el postre!!
fijo que la hierba de limón le da un toque muy bueno y efectivamente y sí patatas fundamentales :p
Eliminarcitronio era el limoncete que iba con él, googlea y verás, me da que eres más jóven