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albóndigas


la perfecta imperfección de unas albóndigas hechas por un niño de 4 años

pd: shh eh tú, 299 recetas ya




ingredientes(2pax):

  • 500 gr de carne de ternera y cerdo al 50%
  • 100 ml de leche
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebolletas
  • 2 zanahorias
  • 1 huevo
  • 1/2 vaso de vino blanco


preparación:  

  • salpimentar la carne picada y mezclar con un ajo muy picado, el huevo y la leche
  • formar pelotas con la carne, enharinar y freír en una cazuela baja con medio dedo de aceite a fuego medio fuerte. reservar
  • en el mismo aceite freír el ajo, cebolla y zanahorias picados hasta que se doren
  • añadir 1 cda de harina, mover 1 min y añadir el vino y un vaso de agua, reducir 10 min y batir la salsa
  • añadir las albóndigas a la salsa y dejar cocer a fuego bajo 10 min más

2 comentarios:

  1. Yo me apunto a esas albóndigas ,buena opción con esa salsita para variar de la de tomate.
    Dicho queda:)
    Buena semanita
    Lourdes
    Pd: vaya ayudante albondiguero que te has agenciado,que suerte!!

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    Respuestas
    1. la verdad, mil veces mejor que con tomate :)
      besos lourdes
      pd. no veas qué mano tiene el tío :p

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