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hamburguesa de bonito con cebolla y salsa teriyaki


"virgen si saco este pez
de aceite te ofrezco un jarrito
y después que lo sacó
virgen santa pa freírlo" - eibol dixit




ingredientes(2pax):

  • 350 gr de bonito
  • 1 cebolleta
  • 1 cda de orégano
  • 1 cda de mostaza en grano
  • 2 panes de hamburguesa
  • 1 cebolla dulce
  • 1/4 vaso de salsa teriyaki*


preparación:  

  • meter en una picadora el bonito, la cebolleta pelada, el orégano, la mostaza en grano y la sal y picar muy bien
  • dar la forma de hamburguesa y meter en film transparente en el frigo durante al menos dos horas
  • cortar la cebolla dulce en medios aros y freír con un poco de aceite a fuego medio, cuando empiece a dorarse, añadir la salsa teriyaki, bajar el fuego y dejar reducir unos 20 min
  • poner una plancha a fuego fuerte y poner los panes abiertos por la mitad
  • a continuación poner las hamburguesas un par de min por cada lado
  • para finalizar, montar las hamburguesas y echar cebolla con teriyaki sobre cada una
  • servir con mostaza para que cada uno se sirva

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