cachopo

se lo dedico a mi colega javi*(echad un vistazo a su argéntico arte*) que tuvo a bien mandarme una foto de su papeo desde gijón, cosa que siempre hace para chinchar

ingredientes(2pax):

• 2 filetes grandes de ternera
• 4 lonchas de jamón serrano y 2 de york
• queso curado de oveja
• 1 huevo y pan rallado

preparación:  

• salpimentar los filetes
• poner el jamón y queso sobre el filete 
• tapar con el otro filete y juntar con palillos
• pasar por pan rallado, huevo batido y pan rallado
• freír a fuego medio-fuerte unos 2 min por cada lado
• servir con ensalada 

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