pollo con setas y almendras

-¿cari, qué hay en el armarito?
-un bote de setas secas y otro de almendras
-sube el volumen, nena 

ingredientes(2pax):

• 6 muslos de pollo
• 1 bote de setas secas de 15gr
• 1 puñado de almendras
• 1/2 lima
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua

preparación:  

• remojar las setas en medio vaso de agua caliente y el zumo de lima unos 15 min
• poner una olla baja con medio dedo de aceite a fuego medio-fuerte
• salpimentar el pollo, rebozar en harina y dorarlo. reservar y quitar parte del aceite
• añadir las almendras y freír junto con los ajos laminados hasta que se doren
• echar el vino y dejar evaporar un par de minutos
• añadir ahora las setas con su agua y el pollo y corregir de sal
• dejar cocer 30 min a fuego bajo

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