say what?

frittata de alcachofas con jamón


a ver, en teoría no es tortilla pero que me entiendas




ingredientes(2pax):

  • 5 corazones de alcachofa en conserva
  • 30 gr de jamón muy picado
  • 3 huevos
  • 1 puerro pequeño
  • queso parmesano


preparación:  

  • precalentar el horno a 200º con el gratinador
  • poner una sartén manchada de aceite y sofreír el puerro picado
  • añadir las alcachofas en láminas y freír 10 min a fuego medio
  • añadir el jamón, saltear 1 min y reservar
  • en la misma sartén añadir un dado de mantequilla
  • batir los huevos levemente y salpimentar
  • añadir los huevos a la sartén y dejar cuajar 1 min
  • echar las alcachofas y jamón reservadas sin mover ni mezclar encima del huevo
  • espolvorear el queso y gratinar 5 min o hasta que se dore un poco
  • servir en la misma sartén

2 comentarios:

  1. Por que no puedo meter la mano que si no me llevaba la sarten de muerte relente tenia que estar ,con tu permiso tomo nota en casa la unica fritata que se hace es con los espaguettis que sobran .
    Bicos mil wapo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jeje, nunca he conseguido que me sobren esaguetis ;)

      Eliminar