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albóndigas de pollo con sepia


me empiezo a atrever con el mar y montaña




ingredientes(2pax):

  • 1 sepia
  • 350 gr de pollo picado
  • 1 huevo
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 1 ajo y perejil
  • 4 cdas de tomate frito
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1/2 cebolla
  • 1 cda de harina


preparación:  

  • limpiar la sepia y cortarla en cuadraditos
  • en una sartén con un poco de aceite, freír la cebolla y cuando coja color, añadir la sepia. sofreír a fuego medio 10 min
  • mezclar la carne picada con el huevo, el pan, el ajo machacado y el perejil picado. salpimentar
  • echar 1 cda de harina a la sepia, remover y verter el caldo. añadir también el tomate y dejar cocinar 15 min
  • formar las albóndigas, rebozar en harina y freír por todos lados en una olla baja hasta que se doren
  • añadir las albóndigas a la salsa, tapar y a fuego bajo, dejar cocinar 20 min

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