garbanzos con sobrasada

-no tomo legumbres salvo en casa de mi mamá
-you fool

ingredientes(2pax):

• 1 bote de garbanzos cocidos de 400gr
• 50 gr de sobrasada
• 250 gr de tomate entero pelado (bote)
• 1 pizca de romero
• 1/2 puerro
• 1/2 rama de apio
• 1/2 cdta de pimentón picante

preparación:  

• sofreír el puerro y apio picados en una sartén con un poco de aceite
• cuando esté el puerro dorado, añadir los garbanzos y el romero y saltear 2 min
• añadir la sobrasada y mezclar bien. salpimentar
• echar el tomate y freír junto a fuego bajo durante 20-30 min hasta que se reduzca el tomate. añadir una cdta de azúcar y remover bien
• añadir el pimentón 5 min antes de apagar el fuego y mezclar bien

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