pasta dough
ingredientes(2pax):
- 150 gr de harina (de trigo ecológica)
- 50 gr de semolina
- 2 huevos camperos
preparación:
- mezclar los ingredientes muy bien en un plato hondo con una cuchara
- cuando esté bien mezclado, amasar en la encimera. si está demasiado húmedo, añadir un poco de harina, si está demasiado seco, añadir un poco de agua
- amasar 5 min hasta obtener una masa elástica, uniforme y que no se pegue
- dejar reposar 30 min en film transparente
- si es para otro día, meter al frigo
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